印度的印度菜

在新德里激流汹涌的摩的里颠簸一天，一顿美餐是无上的犒劳。虽然全球化了，吃正宗印度菜还得去印度。

白色粉色的圆球是腌制的小洋葱，蘸旁边的辣酱吃。洋葱一点也不辣，也没有什么刺激的味道，只是很爽口。沙拉更不用说，只洒上几滴现挤的柠檬汁，清淡宜口。 

白色米饼，蘸各式酱。大碗的酱特别的香，不知道什么香料腌出来的。 

硬壳的现烙饼，很脆。里面藏着炒土豆泥，用辣酱炒的。还是几色蘸料，红白绿黄。 

传说中的Thali，印度用餐专业词汇，需掌握，表示无限量供应的自助餐式的主食加咖喱。现在一般餐厅演变成这样众星捧月式。饼子很硬，但咖喱自不用说好吃的没办法说。白色的圆球是甜点，不知道用什么做的，里面有点蜂巢的意思，有洞，好像是发酵的。有股非常特殊的味道，喜欢的极喜欢，不喜欢得吃不下。 

焖土豆和无尽的咖喱，还有米饭。一直找不到面条，山西人和陕西人需自备一些面食。 

不变的咖喱。 

一种小点心。外层是土豆泥炸的，里面包着各种豆子和菜。 

 

巨好吃的甜点。白色的浆是天然酸奶，下面被覆盖着的是白米粉糕，上面有切得很细的姜丝，青椒和西红柿。天然浑成。

几乎所有餐厅都在客人吃完后把这个东西摆上来，是孜然粒和白糖。一样一点一把吃一口，据说可以去除味道，香口。 没生吃过香料的谨慎。